Uten kunstgjødsel og sprøytemidler. Med levende jord, naturlige kretsløp og respekt for det som vokser.
For meg begynner gode råvarer lenge før innhøsting. De begynner i jorda.
I hagen min hos Sletten Home handler dyrking ikke om å presse frem størst mulig avling på kortest mulig tid. Det handler om å bygge opp en levende jord som kan gi næring til plantene, år etter år. Jeg ønsker å dyrke i samspill med naturen, ikke kjempe mot den.
Derfor dyrker jeg uten kunstgjødsel og sprøytemidler. I stedet bruker jeg metoder inspirert av permakultur, jorddekke, bokashi og varmkompostering. Jeg lar organisk materiale få nytt liv, og arbeider for at hagen skal bli en del av et naturlig kretsløp.
Fra ugress til verdifull jord
Det vi ofte kaller avfall, kan være en verdifull ressurs.
Ugress, planterester og kompost inneholder organisk materiale som kan bidra til å bygge opp jorda. Jeg graver derfor ofte ned egnet ugress og kompost direkte i bedene. Der brytes materialet gradvis ned og blir en del av jordas kretsløp.
Slik forsøker jeg å la hagen produsere mer av sin egen næring, fremfor å være avhengig av stadig tilførsel av nye produkter.
Det er en langsommere måte å tenke på, men også en måte som gir mening for meg. Jeg vil bruke det jeg allerede har, ta vare på ressursene og gi naturen mulighet til å gjøre jobben sin.
Jorddekke naturens egen beskyttelse
Bar jord er ikke et mål i hagen min.
Ved å dekke jorda med egnet organisk materiale beskytter jeg overflaten mot uttørking og bidrar til å bevare fuktigheten. Jorddekket kan også dempe ugressvekst og gi jordorganismene bedre levevilkår.
Under overflaten foregår det et arbeid vi ikke alltid ser. Mikroorganismer, sopp og små jorddyr er med på å bryte ned organisk materiale og gjøre næringsstoffer tilgjengelige for plantene.
Jeg ønsker å ta vare på dette livet. For meg er god jord langt mer enn noe plantene står i den er selve grunnlaget for dyrkingen.
Bokashi og varmkompost ingenting trenger å gå til spille
Jeg bruker også bokashi og varmkompostering for å føre organisk materiale tilbake til jorda.
Bokashi er en metode der matavfall fermenteres før det etterbehandles i jord. Varmkompostering bruker en kontrollert komposteringsprosess der varme bidrar til nedbrytningen av organisk materiale.
Begge metodene hjelper meg med å utnytte ressurser som ellers kunne blitt kastet.
Det er dette jeg liker så godt ved en sirkulær måte å dyrke på: Det som avslutter én del av kretsløpet, kan bli begynnelsen på noe nytt.
Permakultur å arbeide med naturen
Permakultur handler for meg om å se hagen som et sammenhengende system.
Jord, vann, planter, insekter, kompost og mennesker påvirker hverandre. Når jeg planlegger og steller bedene mine, ønsker jeg å ta hensyn til disse sammenhengene og finne løsninger som fungerer med naturen fremfor mot den.
Det betyr ikke at alt alltid lykkes. En hage krever tålmodighet, observasjon og vilje til å lære. Noen ganger må jeg prøve på nytt, endre en metode eller la naturen få mer tid.
Jeg tror likevel at mye begynner med å bygge et godt fundament: levende jord, god ressursutnyttelse og respekt for naturens egne prosesser.
Norsk. Ekte. Sirkulært.
Sletten Home springer ut av ønsket om å ta vare på det norske, det ekte og det som fortjener et nytt liv.
For meg handler bærekraft ikke bare om hvordan et ferdig produkt ser ut, eller hvordan det pakkes inn. Det handler også om valgene som tas før produktet finnes hvordan vi dyrker, hvilke ressurser vi bruker, og hva vi velger å føre tilbake til naturen.
Når jeg dyrker råvarer i hagen, er målet å gjøre det uten kunstgjødsel og sprøytemidler, med metoder som bygger på naturlige kretsløp og omsorg for jorda.
Jeg er opptatt av å bruke det jeg har, la organisk materiale få nytt liv og skape mest mulig verdi med minst mulig sløsing.
Jeg tror ikke vi alltid trenger å tilføre mer. Noen ganger trenger vi bare å ta bedre vare på det vi allerede har.
Det er tanken bak dyrkingen min. Og det er en viktig del av historien bak Sletten Home.
Fra jorda, med omtanke og tilbake til naturen.
Sletten Home | Norsk • Ekte • Naturlig
